소개

전라도의 맛을 프렌치로 풀어내는, 알랭. 알랭은 공다현 셰프가 광주에서 15년간 운영해 온, 광주를 대표하는 프렌치 레스토랑입니다. 전라도의 풍요로운 제철 식재료와 지역의 음식문화에 프랑스 요리의 기법과 섬세함을 더한 '전라도 프렌치'를 선보입니다. 광주에서 살아온 공다현 셰프의 기억과 경험은 한 접시의 출발점이 됩니다. 익숙한 재료 속에서 새로운 맛을 발견하고, 지역의 전통에 자신만의 해석을 더하며 광주다운 미식의 이야기를 이어갑니다.